Vins Madiran Domaine Alain Brumont - 2015

Le Domaine Alain Brumont, à travers ce Madiran 2015, propose un vin rouge sec issu d’un terroir aussi puissant qu’emblématique du piémont pyrénéen. Si le cépage exact n’est pas précisé dans les informations à disposition, la tradition locale laisse supposer une domination du Tannat, parfois associé à des cépages complémentaires tels que le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité. Le millésime 2015, particulièrement réussi en Sud-Ouest, se distingue par des maturités abouties, conférant au vin une superbe concentration et des tanins mûrs. Sur le plan de la vinification, Alain Brumont accorde une attention minutieuse à l’expression du fruit, à l’extraction douce et à l’élevage, qui permet au vin de gagner en élégance sans perdre de sa fougue.

La région de Madiran, située sur les contreforts pyrénéens dans le sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des montagnes. Les sols, composés de galets, argiles et graves, offrent drainage et richesse minérale, propices à des vins de grande garde. Ce terroir, ancré dans une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, a su préserver une identité forte autour de vins rouges charpentés, taillés pour l’accompagnement de mets généreux.

Puissant et structuré, ce Madiran s’accorde idéalement avec des viandes rouges rôties ou en sauce, du confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet, spécialités locales par excellence. Il se montre également admirable en compagnie de fromages affinés, notamment ceux de brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture généreuse de ce vin, il est conseillé de le carafer une heure avant service afin de l’aérer et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C pour en révéler l’intensité et la profondeur, tout en conservant la fraîcheur essentielle à son équilibre. Si vous le souhaitez, ce Madiran 2015 pourra encore patienter en cave, évoluant vers des arômes plus tertiaires au fil des ans.