Avis Viniou
Le Château La Lande 2016 est un Monbazillac moelleux, typique des vins blancs doux de la région du Sud-Ouest, plus précisément du Bergeracois. Ce vin offre un équilibre subtil entre sucre et acidité, apportant des saveurs riches de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité, bénéficie du climat océanique tempéré avec des automnes humides favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle à l'élaboration de ces vins. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac contribue à la complexité aromatique. Le domaine, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, est réputé pour ses techniques de vinification précises et respectueuses du patrimoine.
Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des desserts tels que la tarte Tatin ou le crumble aux pommes. Ses notes naturellement sucrées s'associent également bien avec le foie gras, créant une alliance harmonieuse de saveurs sucrées et salées. Pour un mariage régional classique, essayez avec un clafoutis aux fruits ou une tranche de Roquefort, qui mettront en valeur la richesse et la complexité du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour exalter ses arômes délicats. Un carafage léger d'une trentaine de minutes suffira à libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, respirez profondément pour apprécier ses nuances de fruits et de miel, puis goûtez-le en laissant les saveurs se déployer progressivement en bouche pour apprécier pleinement sa richesse et son harmonie.
