Avis Viniou
Le Monbazillac 2019 du Château de la Lande est un vin blanc moelleux du Sud-Ouest de la France, issu de l'appellation Monbazillac, réputée pour ses vins liquoreux élégants et subtilement équilibrés. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, cette région cultive traditionnellement le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, connus pour leur capacité à développer la pourriture noble. Le millésime 2019 bénéficie d'un excellent équilibre, illustrant le terroir argilo-calcaire typique de la région et bénéficiant d'un climat doux et humide qui favorise un développement optimal. Le Château de la Lande, un domaine avec une longue tradition viticole, s’est forgé une réputation solide pour ses méthodes de vinification soignées.
Pour apprécier ce Monbazillac, accompagnez-le de foie gras, d'un plateau de fromages bleus tels que le Roquefort ou encore d'un dessert aux fruits confits. Ces accords créeront un mariage équilibré et harmonieux, révélant les notes miel, abricot et fleur d'acacia du vin. Les plats régionaux, comme la tourtière landaise, s'accorderont parfaitement avec ce vin, mettant en valeur son caractère généreux et enveloppant.
Pour la dégustation, servez ce Monbazillac bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est préférable de le laisser s'ouvrir dans le verre ou la carafe pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée brillante, avant de vous plonger dans ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa persistance aromatique.
