Avis Viniou
Le Monbazillac 2018 du Château Moulinpouzy est un trésor viticole du Sud-Ouest de la France, brillant par sa robe dorée et ses saveurs exquises de fruits confits et de miel. Issu de la région du Bergeracois, ce vin moelleux est souvent élaboré à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui contribuent à sa richesse aromatique et sa complexité. Le terroir de Monbazillac, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat humide favorisant le développement de la pourriture noble, est déterminant dans le style unique de ce vin. Le Château Moulinpouzy est renommé pour son savoir-faire, mariant tradition et modernité, pour produire des vins raffinés et élégants.
Pour une parfaite harmonie gustative, associez ce Monbazillac à des plats tels que le foie gras, qui complètera sa douceur et sa texture onctueuse. Des desserts aux fruits à chair blanche, comme une tarte tatin aux poires, sauront également sublimer ses arômes. Les fromages à pâte persillée, notamment le Roquefort, constituent un accord classique et toujours réussi. Pour un choix local, une croustade de pommes typique de la région prendra une dimension nouvelle avec ce vin.
Servez ce Monbazillac à une température idéale de 10 à 12°C, après l'avoir carafé une demi-heure à l'avance pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur dorée. Au nez, appréciez les notes de fruits secs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, avec une finale longue et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour profiter des nuances subtiles qu'offre ce vin d'exception.
