Avis Viniou
Le Monbazillac 2019 du Domaine La Maletie est un vin blanc moelleux originaire du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Bien qu'aucune indication ne soit donnée sur l'assemblage de cépages, les vins de Monbazillac sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2019 bénéficie des influences climatiques des rivières Dordogne et Gardonette, offrant concentration et équilibre. La méthode de récolte tardive permet d'obtenir une liqueur délicate et un bouquet aromatique riche. Le Domaine La Maletie, bien implanté dans cette région réputée pour ses vins liquoreux, reflète un savoir-faire traditionnel et une passion viticole dans chaque bouteille.
Ce Monbazillac s'accordera à merveille avec des desserts aux fruits tels que la tarte aux abricots ou des entremets à base de fruits secs et de miel. Il sublimera également le foie gras, alliant douceur et richesse en bouche. Pour un accord régional, envisagez un canard aux figues ou un fromage bleu doux. Ces mets accompagneront les saveurs miellées et fruitées du vin, créant une harmonie parfaite lors de la dégustation.
Pour apprécier ce vin, servez-le légèrement frais entre 10 et 12°C. Un carafage délicat d'une demi-heure libérera ses arômes subtils de fruits confits et de miel. Observez la robe dorée du vin, inhalez ses notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Dégustez-le lentement pour en saisir toutes les nuances fines et exquises qu'offre ce Monbazillac.
