Vins Monbazillac Tirecul La Gravière - Le Georges - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, la Cuvée Le Georges 2016 du Château Tirecul La Gravière, est un vin rouge issu de l’appellation Monbazillac AOC, traditionnellement réputée pour ses vins liquoreux. Ce millésime tire parti de conditions remarquables de la région du Sud-Ouest pour offrir un profil unique en son genre. Le Bergeracois et Duras, sa sous-région d'origine, bénéficie d'un terroir influencé par des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques variées avec des étés chauds et secs ainsi que des automnes souvent brumeux, idéaux pour la maturation lente et l’expression du raisin. Si la vinification précise n'est pas mentionnée, on peut supposer une recherche de complexité et d'élégance par le travail soigné des vignerons du château.

Le Sud-Ouest de la France est une région viticole riche en diversité avec une histoire viticole ancienne, caractérisée par une influence océanique adoucie par les reliefs environnants. Ce climat favorable, allié à un savoir-faire ancestral, permet la création de vins aux profils nuancés et exceptionnels.

Pour accompagner cette Cuvée Le Georges, imaginez-la aux côtés de viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices douces, ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou le confit de canard, se marieront particulièrement bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages affinés au caractère prononcé qui complèteront élégamment les notes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute la complexité et l’harmonie de ses arômes. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour profiter pleinement de son potentiel.