| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Monbazillac |
| Château / Domaine | Or Extreme |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2042
|
Déclin
2043 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 15 % |
| Muscadelle | 5 % |
Le Monbazillac Or Extreme 2023 est un vin blanc liquoreux issu du vignoble du Bergeracois, au cĆur du Sud-Ouest de la France. La robe, intensĂ©ment dorĂ©e, dĂ©voile dâemblĂ©e la vigueur du botrytis, cette pourriture noble essentielle Ă la magie des grands liquoreux. Si les informations prĂ©cises sur lâassemblage ne sont pas dĂ©taillĂ©es, ce type de vin sâappuie traditionnellement sur les cĂ©pages SĂ©millon, Sauvignon et Muscadelle, qui trouvent dans ce terroir humide toute la maturitĂ© nĂ©cessaire grĂące aux brouillards matinaux gĂ©nĂ©rĂ©s par la Dordogne. La rĂ©colte, effectuĂ©e en tries successives, permet de ne cueillir que les grains parfaitement confits, offrant une concentration unique. Ce millĂ©sime 2023, encore jeune, promet une belle fraĂźcheur, Ă©quilibrĂ©e par une onctuositĂ© enveloppante et une palette aromatique gĂ©nĂ©reuse, marquĂ©e par les fruits exotiques, lâabricot confit, le miel et, en bouche, une finale subtilement Ă©picĂ©e.
La rĂ©gion de Monbazillac profite dâun climat ocĂ©anique attĂ©nuĂ©, avec des automnes souvent brumeux propices au dĂ©veloppement de la pourriture noble. Les sols argilo-calcaires, ponctuĂ©s de graves, confĂšrent au vin cette structure et cette ampleur qui font la rĂ©putation de lâappellation depuis le XVIe siĂšcle. Berceau de lâhistoire protestante en PĂ©rigord, Monbazillac a su garder intact son prestige grĂące Ă une tradition viticole rigoureuse et passionnĂ©e qui place la qualitĂ© au-dessus du rendement.
Au niveau des accords, ce Monbazillac Or Extreme 2023 se mariera Ă merveille avec un foie gras mi-cuit du PĂ©rigord, oĂč sa sucrositĂ© et son aciditĂ© Ă©quilibreront la richesse du mets. Il accompagne aussi parfaitement une tarte tatin aux poires, un bleu des Causses ou, pour les amateurs dâaccords rĂ©gionaux, une croustade aux pommes du Sud-Ouest.
Pour la dĂ©gustation, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique sans alourdir le palais. NâhĂ©sitez pas Ă lâaĂ©rer lĂ©gĂšrement avant service pour quâil libĂšre toute la subtilitĂ© de son bouquet. La jeunesse de ce millĂ©sime apporte une vivacitĂ© apprĂ©ciable, mais ce Monbazillac saura Ă©galement Ă©voluer admirablement en cave durant une dizaine dâannĂ©es.
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