Avis Viniou
Le vin Expert Club Cuvée Sélection d'Automne 2013 est un Monbazillac, vin liquoreux emblématique du Sud-Ouest, plus précisément de la région du Bergeracois. Issu d’une récolte tardive, ce vin blanc est élaboré principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Ces raisins vendangés en surmaturité, souvent botrytisés grâce à la "pourriture noble", concentrent les sucres et donnent toute leur richesse aromatique au vin. Le millésime 2013, marqué par une météorologie capricieuse mais propice à la maturation lente des baies, offre une belle intensité. La vinification minutieuse en cuves ou parfois en barriques, suivie d’un élevage attentif, permet à la cuvée d’exprimer toute sa complexité et sa douceur naturelle, tout en conservant une jolie fraîcheur.
Le Monbazillac AOC provient d'un terroir ancien renommé pour ses vins doux depuis le Moyen Âge. Installé sur les rives de la Dordogne, ce vignoble bénéficie d’un microclimat unique : des brumes matinales propices au Botrytis cinerea, suivies de belles après-midis ensoleillées, idéales pour la concentration des sucres. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, typiques de la région, confèrent au vin équilibre et légèreté. La notoriété du Monbazillac tient à la fois à ce terroir d’exception et à un savoir-faire ancestral transmis par les vignerons.
Idéal à l’apéritif, ce Monbazillac brillera en accompagnement d’un foie gras mi-cuit, d’un bleu d’Auvergne, ou même d’un poulet aux abricots. Sa douceur et sa richesse s’accordent également parfaitement avec des desserts fruités comme une tarte à la pêche ou une salade d’agrumes. Pour une expérience régionale authentique, tentez le mariage avec une croustade aux pommes du Sud-Ouest.
Servez ce vin légèrement frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à liquoreux pour apprécier pleinement sa palette aromatique : notes de miel, d’abricot confit, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un passage préalable de trente minutes en carafe peut sublimer sa complexité, surtout après quelques années de garde. Bonne dégustation !
