Vins Montravel Moulin Caresse - Cent pour 100 - 2017

Avis Viniou

Le Moulin Caresse 2017, "Cuvée Cent pour 100" de l'appellation Montravel dans le Bergeracois et Duras, est un vin rouge français captivant. Cette région du Sud-Ouest est connue pour sa diversité géologique et ses influences climatiques atlantiques, favorisant une expression riche et équilibrée des vins. Le terroir unique de Montravel, composé de sols argilo-calcaires, offre des vins complexes à l'aromatique intense. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette cuvée renommée est probablement élaborée à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le domaine Moulin Caresse, avec son histoire familiale, revendique des techniques de vinification traditionnelles rehaussant l'authenticité de ses produits.

Pour des accords mets-vins optimaux, optez pour un gibier rôti ou un confit de canard qui mettront en valeur les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les cèpes, en saison, s’allieront parfaitement avec les nuances terreuses de ce Montravel. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une tourtière du Sud-Ouest, résonnant avec la richesse du vin, composeront une expérience culinaire exquisément harmonieuse.

Pour savourer ce Montravel rouge dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa belle robe rubis en le versant dans un verre à pied adapté. Laissez-vous ensuite envoûter par son bouquet complexe, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie et sa structure, profitant pleinement de ses tanins soyeux et de sa longueur en finale.