Vins Montravel Château Moulin Caresse, Montravel Rouge, Coeur De Roche 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Château Moulin Caresse, Montravel Rouge, Coeur De Roche 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Montravel dans le Bergeracois, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2015 a bénéficié d’un climat excellent, propice à la pleine expression des cépages locaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le vin dévoile une robe grenat intense et offre une palette aromatique riche en fruits rouges mûrs, accompagnée de notes épicées et boisées dues à un élevage en fûts de chêne. Le sol argilo-calcaire du terroir de Montravel, associé à une vinification méticuleuse, confère au vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux comme un confit de canard ou un cassoulet qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des plats de la région comme le magret de canard aux cèpes ou un ragoût de gibier seront également d'excellents compagnons. Pour une association plus exotique, un tajine d’agneau aux pruneaux pourrait être une option intéressante.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Montravel Rouge à une température de 16-18°C pour révéler l’ensemble de ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra à ce vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe pourpre, ensuite humez les arômes subtils de fruits et d'épices, et enfin savourez l'équilibre en bouche, où la rondeur et la fraîcheur se marient harmonieusement.