Avis Viniou
Le Montravel Rouge 2022 du Château L'ancienne Citadelle est un vin séduisant, typique de l'appellation Montravel située dans le Bergeracois et Duras, au cœur de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par sa robe rubis et sa structure agréable, bien que l'assemblage précis des cépages ne soit pas mentionné, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de cette région. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, a donné naissance à des raisins d'une belle maturité, et donc à un vin riche en arômes de fruits rouges et en subtilité.
La région de Montravel, située dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont généralement chauds, ce qui est idéal pour la maturation des raisins rouges. Les sols, composés principalement de calcaire, d'argile et de sable, apportent une belle minéralité et une structure au vin, tout en conservant une certaine fraîcheur. L’histoire viticole de la région est riche, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à la production de vins de caractère qui méritent d'être découverts.
Pour sublimer le Montravel Rouge 2022, des accords mets-vins judicieux pourraient inclure une entrecôte grillée, un magret de canard ou un cassoulet, plat emblématique de la région. Les saveurs robustes et riches du vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats traditionnels, tout en mettant en avant les caractéristiques fruitées et épicées du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Laissez-le décanter quelques heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et de se déployer entièrement, offrant ainsi une expérience gustative optimale.
