Vins Montravel Domaine Moulin Garreau - Alpha - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moulin Garreau signe avec sa Cuvée Alpha 2022 un rouge élégant et bio en appellation Montravel AOC, issu du Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest viticole. Cette cuvée, tout en respect de la nature, reflète le caractère du millésime 2022, ensoleillé et équilibré, marqué par la maturité des raisins et une belle fraîcheur. Élaborée à partir des cépages traditionnels de la région, principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Malbec, la vinification allie modernité et tradition, avec une extraction douce pour préserver le fruit, et un élevage soigné qui affine la trame tannique tout en préservant le croquant du fruit rouge et noir (cerise, mûre, cassis), relevé par de fines notes d’épices douces.

La région viticole du Bergeracois, et plus précisément l'aire de Montravel, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec une belle influence continentale. Les sols argilo-calcaires et graveleux de Montravel permettent un enracinement profond de la vigne, donnant des vins racés, à la fois puissants et d’une finesse remarquable. Cette région, riche d’histoire, cultive la vigne depuis l’Antiquité, et a vu ses vins gagner leurs lettres de noblesse dès le Moyen Âge, longtemps convoités pour leur qualité et leur aptitude au vieillissement.

La Cuvée Alpha 2022 se mariera élégamment avec une cuisine du Sud-Ouest : magret de canard rôti, confit ou encore un cassoulet, mais aussi des plats plus contemporains comme une épaule d’agneau confite ou un risotto aux cèpes. Pour les fromages, privilégiez ceux à pâte pressée comme le tomme de brebis ou un vieux Salers.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir les tannins, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.