Vins Brulhois Labastide Orliac - Deux Sœurs - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Deux Sœurs 2018 du Château Labastide Orliac, issue de l'appellation Brulhois dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge qui incarne l'authenticité et le savoir-faire de cette région. Le Brulhois est réputé pour ses vins corsés et charpentés. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux des cépages typiques de la région, offrant des arômes de fruits rouges bien mûrs, accompagnés de notes épicées et de sous-bois. Le millésime 2018, particulièrement favorable, a permis d'obtenir une cuvée au caractère affirmé et à la structure tannique bien présente.

La région du Sud-Ouest, notamment la moyenne Garonne où se situe l'appellation Brulhois, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols de cette région sont variés, composés principalement de graves et de sables argileux, contribuant à la complexité aromatique et à la profondeur des vins produits. Historiquement, le Brulhois est une région viticole ancienne, souvent surnommée le "vin noir" en raison de la couleur intense de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux, typiques de la cuisine du Sud-Ouest. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore un confit de canard seraient des compagnons parfaits. Les plats en sauce, à base de boeuf ou de gibier, mettront également en valeur les arômes épicés et les tanins présents dans cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'assouplir les tanins pour une dégustation optimale.