Vins Brulhois La Bastide - Le prince - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Le Prince 2010 du Château La Bastide, issue de l’appellation Brulhois AOC dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec qui illustre fidèlement le caractère authentique de son terroir. Typique de l’appellation, l’assemblage met généralement en avant les cépages traditionnels du Brulhois, tels que le Merlot, le Tannat et le Cabernet Franc, qui apportent structure, fruité et complexité à l’ensemble. Le millésime 2010, particulièrement favorable dans la région, se distingue par des conditions climatiques idéales, assurant une maturité optimale des raisins. Les vinifications dans cette partie du Sud-Ouest favorisent souvent une extraction douce, permettant de préserver l’équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique.

La région du Brulhois, située dans la moyenne vallée de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, nuancé par des étés chauds et des automnes secs, favorables à la bonne maturation des cépages. Les sols varient entre graves, argiles et sables caillouteux, ce qui confère aux vins leur typicité?: une belle puissance tannique, une couleur profonde, et des arômes de fruits noirs mêlés à des notes d’épices douces et de sous-bois. Historiquement, le Brulhois est souvent surnommé «?le vin noir?» du Sud-Ouest pour son intensité colorante, héritage de siècles de tradition viticole sur ces terres de confluence.

Parfaitement structuré et doté d’une belle fraîcheur malgré ses années de garde, ce vin accompagnera idéalement des plats régionaux comme le cassoulet, le magret de canard ou une garbure gasconne. Il se marie également très bien avec des viandes rouges grillées, des terrines campagnardes ou des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis.

Pour la dégustation, il est conseillé de décanter cette cuvée une heure avant le service afin d’aérer les arômes tertiaires développés par l’âge. Servez-le autour de 16-18°C pour en apprécier toute la complexité et la texture soyeuse. Ce vin est donc parfait pour accompagner de beaux repas conviviaux, relevés par la générosité du Sud-Ouest.