Vins Brulhois Cave du Brulhois - Itinéraire B - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Itinéraire B Rosé 2024 de la Cave du Brulhois est une belle expression des rosés du Sud-Ouest, élaborée à partir d’un assemblage caractéristique de ce terroir. Si la composition exacte du cépage varie selon le millésime, on retrouve habituellement dans le Brulhois des cépages autochtones comme le Tannat, la Négrette, souvent complétés par du Merlot ou du Cabernet Franc. Ce rosé sec est issu du millésime 2024, gage de fraîcheur et de gourmandise. La vinification se fait en pressurage direct ou en macération courte, technique qui permet d’extraire une robe délicatement saumonée et des arômes tout en finesse, à la fois fruités, floraux et parfois légèrement épicés.

Le Brulhois est situé sur les coteaux de la moyenne Garonne, entre Agen et Toulouse. Ce terroir, surnommé parfois le « vin noir du Sud-Ouest » pour ses rouges, donne aussi naissance à des rosés de caractère. Le climat y est tempéré avec de belles influences atlantiques et des étés chauds, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur. Les sols variés, mêlant galets, argiles et graves, apportent complexité et élégance aux vins. L’histoire viticole du Brulhois est ancienne, autrefois réputée pour approvisionner Bordeaux, et la Cave du Brulhois perpétue ce savoir-faire en élaborant des cuvées à forte identité régionale.

Ce rosé sec séduira à l’apéritif avec des tapas ou une assiette de charcuterie du Sud-Ouest. Il accompagnera à merveille une salade gasconne avec gésiers confits, magret séché et noix, des poissons grillés, des brochettes de volaille marinées aux herbes ou encore une tarte aux légumes du soleil. Pour un accord de terroir, n’hésitez pas à le servir avec un fromage de brebis du pays.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à la base évasée pour apprécier son nez subtil et sa bouche vive et fruitée. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes croquants.