Vins Floc-de-gascogne Domaine Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2017

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne "Cuvée Harmonie de Gascogne" 2017 du Domaine Pellehaut, situé dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France, est un vin blanc sec qui incarne le terroir unique de la région. Composé d'un assemblage harmonieux de cépages locaux, ce vin offre une palette aromatique éclatante, typique des vins de cette région aux influences climatiques variées, idéales pour l'équilibre et la fraîcheur des vins. Le Domaine Pellehaut, avec ses racines historiques et sa réputation solide, est reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant la modernité, offrant ainsi des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer grillés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui complèteront sa vivacité et sa fraîcheur. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes, s'harmoniseront également bien avec ses arômes floraux et fruités. Un plat régional, comme une garbure gasconne, mettrait en valeur les saveurs locales tout en soulignant l'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Floc de Gascogne blanc sec à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis prenez le temps de découvrir ses subtils arômes au nez, avant de savourer pleinement sa fraîcheur et sa complexité en bouche.