Vins Floc-de-gascogne Famille Fezas - Sensation Fruit

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne "Cuvée Sensation Fruit" de la Famille Fezas, bien que dépourvu de millésime, est une expression vibrante et séduisante de la région du Piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Spécialisée dans l'art des vins doux, cette appellation capture l'essence du terroir pyrénéen, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui apporte une belle fraîcheur et vivacité aux vins. La Famille Fezas, un domaine respecté avec une riche histoire de tradition viticole, est connue pour son attachement au terroir et ses techniques de vinification méticuleuses qui mettent en valeur les saveurs fruitées et élégantes de leurs vins. L'absence de mention de certification bio laisse supposer une vinification traditionnelle mais respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords qui exaltent son profil fruité. Des foies gras poêlés assortis d'une compotée de figues, ou des desserts aux fruits rouges comme une tarte aux fraises, seront des alliés parfaits. Également, une cuisine régionale telle qu'une garbure gasconne aux châtaignes peut étonnamment bien se marier, équilibrant les notes douces du Floc avec sa texture onctueuse et les saveurs rustiques du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Floc de Gascogne à une température légèrement fraîche d'environ 10 à 12 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laisser reposer quelques minutes dans le verre permet à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre, puis plongez dans ses arômes délicats en humant le bouquet généreux. Enfin, en bouche, laissez-vous captiver par sa douceur et la cadence harmonieuse de ses saveurs fruitées persistantes.