Vins Floc-de-gascogne Château Ravignan

Le Floc de Gascogne blanc du Château Ravignan est un apéritif emblématique du Sud-Ouest, produit selon la tradition dans ce piémont pyrénéen au terroir singulier. Ce vin de liqueur, ici en version non millésimée, est élaboré à partir d’un assemblage savamment dosé de moût de raisin frais et d’armagnac jeune, issus du même domaine. Les cépages utilisés peuvent varier, mais il s’agit généralement d’un mariage harmonieux de cépages blancs locaux, tels que l’Ugni blanc, le Colombard ou encore la Folle blanche, conférant au Floc de Gascogne cette expression aromatique caractéristique : notes florales, fruits à chair blanche, agrumes confits et une touche miellée délicate.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément la Gascogne, bénéficie d’un climat océanique atténué par les montagnes pyrénéennes. Les sols, souvent argilo-calcaires ou sablo-limoneux, apportent fraîcheur et souplesse aux vins. Ce territoire viticole historique conjugue savoir-faire ancestral et respect du terroir, donnant naissance à des crus typés et généreux. Le Floc de Gascogne s’inscrit pleinement dans cet héritage culturel, étant protégé par une indication géographique depuis 1990 et jalousement élaboré par des producteurs passionnés.

Ce vin moelleux et aromatique se prête idéalement aux accords avec la gastronomie du Sud-Ouest. À l’apéritif, accompagnez-le d’un foie gras entier sur toast de pain brioché, de fromages à pâte persillée ou d’une salade de gésiers. Sa douceur et sa fraîcheur en bouche se marient également avec des desserts fruités, une tarte aux pêches blanches ou une salade d’agrumes.

Pour révéler toute la subtilité de ses arômes, dégustez ce Floc de Gascogne blanc bien frais, entre 6 et 8°C. Servez-le de préférence dans un verre à vin blanc, pour mieux apprécier ses parfums complexes, et consommez-le jeune afin de profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur naturelle.