Vins Floc-de-gascogne Saint-Lannes

Le Floc de Gascogne rouge du domaine Saint-Lannes est un vin doux d’assemblage typique du Sud-Ouest de la France, précisément issu de la région du piémont pyrénéen. Traditionnellement, ce vin de liqueur est élaboré par le mutage de moût de raisin frais avec de l’Armagnac jeune, selon la technique traditionnelle du « mistelle ». Comme il s’agit d’un vin non millésimé, le producteur vise ici à offrir une régularité de style, avec une palette aromatique fidèle au terroir gascon. Les cépages utilisés dans le Floc de Gascogne rouge varient généralement, mais l’on retrouve souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc, parfois de la Tannat ou du Manseng noir, ce qui apporte une gamme de fruits rouges mûrs, des notes florales, voire épicées, avec toujours une belle douceur.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat atlantique tempéré, combinant une belle fraîcheur nocturne et un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux contribuent à la complexité des vins produits, et l’histoire viticole de cette zone est profondément marquée par la tradition de vins d’assemblage, souvent fortifiés, à l’image du Floc de Gascogne. Cette spécialité régionale, protégée par une indication géographique, reflète l’art de vivre du Gers et de la Gascogne.

Le Floc de Gascogne rouge accompagne aujourd’hui aussi bien des apéritifs qu’une cuisine de caractère. Il s’associe à merveille avec un foie gras du Sud-Ouest, du melon ou une terrine de canard ; côté desserts, il sera irrésistible avec une salade de fruits rouges, une tarte aux cerises ou encore un gâteau basque à la cerise noire.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa douceur, servez le Floc de Gascogne rouge frais, entre 6 et 8°C. Il exprimera alors toute sa gourmandise et son élégance en bouche. À savourer dans sa jeunesse pour la fraîcheur, ou dans les trois à cinq ans pour plus de complexité.