Vins Tursan La Cave des Vignerons de Tursan - 2017

Avis Viniou

Le Tursan 2017 de La Cave des Vignerons de Tursan est un vin rouge du piémont Pyrénéen, dans la région Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges de Tursan sont généralement élaborés à partir de Tannat, Cabernet Franc, et Merlot. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques favorables pour une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin bien structuré avec des tanins souples et une belle complexité aromatique. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l'expression du terroir, qui se caractérise par des sols argilo-calcaires propices à une belle concentration des arômes.

La région du piémont Pyrénéen bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence montagnarde, idéale pour la viticulture. L'histoire viticole du Tursan remonte à plusieurs siècles, ce qui lui confère un patrimoine riche et marqué par des traditions ancestrales. Les coteaux du Tursan, orientés sud-est, profitent d'un ensoleillement généreux et de vents qui limitent les excès d'humidité, garantissant ainsi des vendanges saines et de qualité.

Pour sublimer ce Tursan 2017, un accord parfait se ferait avec des plats régionaux comme le confit de canard ou le magret aux cèpes. Il s'accordera également à merveille avec un cassoulet, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Brebis des Pyrénées. Les notes tanniques et fruitées du vin magnifieront la richesse des mets, équilibrant les saveurs sans les dominer.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable dans un carafe permettra de révéler toute sa complexité et d'adoucir son potentiel tannique.