Vins Tursan Les Vignerons Landais - Esprit de Tursan

Avis Viniou

La cuvée Esprit de Tursan, élaborée par Les Vignerons Landais, est une belle représentation des rouges de l’appellation Tursan AOC, située au cœur du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin non millésimé est issu d’un assemblage traditionnel de la région, où l’on retrouve généralement des cépages autochtones comme le Tannat, le Cabernet Franc ou encore le Fer Servadou, parfois associés au Merlot. La vinification vise ici à respecter la typicité du terroir, en privilégiant des extractions douces pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en offrant une structure tannique élégante. La robe se présente d’un rouge profond, tandis que le nez révèle des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois, les tanins sont présents mais maîtrisés, laissant place à une bouche généreuse et équilibrée.

Le vignoble de Tursan profite d’un climat océanique tempéré, avec une influence montagnarde qui favorise une maturation lente des raisins, apportant finesse et vivacité aux vins. Les sols, constitués principalement d’argiles et de galets roulés issus de dépôts alluvionnaires, permettent un drainage optimal et confèrent aux vins une belle structure. L’histoire du Tursan remonte à l’époque médiévale, et ce terroir confidentiel cultive encore aujourd’hui le goût de l’authenticité, perpétuant des traditions viticoles ancestrales.

Au niveau des accords mets-vins, la cuvée Esprit de Tursan s’accordera parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest. Pensez à un magret de canard grillé, une garbure landaise ou encore un confit de porc. Ses notes fruitées et épicées sauront aussi sublimer un plateau de charcuteries ou un fromage de brebis des Pyrénées. Pour les amateurs de plats végétariens, un gratin de légumes rôtis ou une poêlée de champignons forestiers s’avéreront d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Tursan rouge à une température de 16-18°C. Un carafage rapide, surtout si la bouteille est récente, permettra de mieux apprécier la richesse aromatique de cette belle cuvée.