Vins Tursan Vignerons de Tursan - 2019

Avis Viniou

Le rosé 2019 des Vignerons de Tursan, issu de l’appellation Tursan AOC, est un vin du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région mettent traditionnellement en avant des cépages autochtones tels que le Tannat, le Cabernet Franc, et parfois le Merlot, offrant rondeur, vivacité et fraîcheur aromatique. La vinification en pressurage direct permet souvent d’obtenir une robe pâle et lumineuse, ainsi qu’une expression aromatique axée sur le fruit rouge frais, les notes de groseille, de framboise et une pointe florale. Le millésime 2019, gorgé de soleil mais tempéré par la fraîcheur pyrénéenne, garantit un juste équilibre entre générosité et tension.

Le vignoble de Tursan, implanté sur les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un terroir particulièrement original, avec des sols de marnes, d’argiles et de sables mêlés à des galets roulés. Ce terroir, conjugué à un climat océanique tempéré d’influences montagnardes, offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins frais, aromatiques et typés. La région de Tursan possède une longue tradition viticole, valorisant des cépages autochtones qui contribuent à la typicité de ses vins : leur vivacité, leur élégance discrète et leur structure en bouche sont particulièrement appréciées à l’apéritif et lors de repas estivaux.

Ce rosé de Tursan est le compagnon parfait de la cuisine estivale et locale. Il s’associera à merveille avec une salade Landaise garnie de gésiers confits, de magret séché et de pignons, ou avec une planche de charcuteries régionales. Il saura également sublimer des poissons grillés ou des fruits de mer, et accompagner des plats légèrement épicés, comme une piperade basque ou une brochette de poulet mariné. Les fromages frais à pâte molle, comme le brebis basque, seront également de très beaux partenaires.

Servez ce rosé de Tursan bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et l’énergie de ses arômes fruités. Un carafage n’est pas nécessaire, mais prenez soin de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant le service pour qu’il exprime toute sa finesse.