Vins Tursan Cave des Vignerons Landais - Terroirs & Cépages d'Exception - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Terroirs & Cépages d'Exception 2020 du Château Cave des Vignerons Landais est un vin rouge issu de l’appellation Tursan AOC, nichée au pied du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage met en avant la richesse du terroir local, alliant généralement les cépages traditionnels de Tursan tels que le Tannat, le Cabernet Franc, et parfois le Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une belle structure tannique, une robe profonde et des arômes mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et une pointe florale typique. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin ample, équilibré, à la fois généreux et élégant, parfait reflet des valeurs de la Cave des Vignerons Landais, soucieuse de la typicité du terroir et du respect du fruit.

Le Tursan AOC prospère sur des sols sablonneux mêlés de graviers, parfois argilo-calcaires, qui favorisent un drainage optimal et une expression minérale particulière. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence des Pyrénées, la région profite de belles amplitudes thermiques et de suffisamment de précipitations pour garantir la maturité, la fraîcheur et la finesse aromatique des vins. L’histoire viticole du Tursan remonte à l’Antiquité et se singularise par ses cépages autochtones et le savoir-faire de ses vignerons, souvent axé sur l’authenticité et la convivialité typiques du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, privilégiez des plats du terroir, comme le magret de canard grillé, la garbure landaise ou un confit de porc. Il s’associe aussi à merveille avec des grillades, une côte de bœuf, voire des fromages de brebis locaux. Son tempérament généreux tolère aussi quelques mets épicés, typiques de la cuisine basque.

Pour mettre en valeur sa structure et ses arômes, il est conseillé de servir ce Tursan rouge entre 16 et 18°C, après un léger carafage d’une trentaine de minutes si possible. Profitez ainsi pleinement de son expression aromatique et de ses tannins fondus.