Vins Tursan Château Perchade - 2020

Le Château Perchade 2020, en appellation Tursan, incarne l’élégance des rouges du piémont Pyrénéen. Ce vin sec révèle une belle alliance de cépages traditionnels de la région comme le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoute parfois une pointe de Fer Servadou. Le millésime 2020 se distingue par un équilibre généreux entre structure et fraîcheur. Sa robe rubis profond précède un nez aromatique, mêlant fruits noirs bien mûrs, nuances poivrées et une touche de réglisse. En bouche, le vin offre une mâche souple, soutenue par des tanins fins et structurants, avec une finale sur des notes de prune et d’épices douces, typiques de ce terroir.

La région du Tursan, nichée au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par les brises pyrénéennes. Les sols argilo-graveleux, ponctuellement sablonneux, confèrent au vin une minéralité discrète et une complexité aromatique. Tursan est une appellation ancienne, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge ; ses vins ont longtemps été appréciés par les pèlerins en route vers Compostelle. Les vignerons y perpétuent une tradition enracinée, tout en intégrant des méthodes modernes de vinification pour valoriser l’expression du terroir.

Ce rouge accompagne à merveille une cuisine locale et généreuse. Les confits de canard, le magret grillé, le cassoulet ou encore une axoa de veau des Pyrénées célèbrent la gourmandise de ce vin. Il sera également à l’aise sur une côte de bœuf grillée, des fromages affinés tels que la tomme de brebis ou encore avec une belle assiette de charcuteries artisanales.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez le Château Perchade 2020 à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir la trame tannique, révélant la finesse caractéristique des rouges de Tursan.