Vins Saint-Mont Marquis de Seillan - Édition Limitée - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Édition Limitée" 2023 du Château Marquis de Seillan est un rosé captivant provenant de l'appellation Saint-Mont, située dans la région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans le piémont Pyrénéen. Ce vin traduit avec finesse le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, parfaits pour des vins délicats et expressifs. Réputé pour ses pratiques culturales respectueuses du terroir, le domaine Marquis de Seillan est connu pour ses techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et la vivacité du vin. Chaque gorgée de cette cuvée raconte l'histoire de cette enclave viticole riche en tradition.

Pour mettre en valeur ce rosé, nous vous recommandons de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer grillés, des salades méditerranéennes ou des plats de légumes d'été. Les saveurs subtiles et délicates de ce vin s'harmoniseront magnifiquement avec des mets légers et frais. En particulier, un axoa de veau, spécialité locale du Sud-Ouest, pourrait également être un accord intéressant, apportant une touche régionale à votre expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Édition Limitée 2023, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce rosé jeune, permettant une dégustation immédiate. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets saumonés, puis inspirez ses arômes floraux et fruités délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, qui révèlent la complexité de son terroir.