Vins Pacherenc-du-vic-bilh Domaine Bernet - 2022

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2022 du Domaine Bernet est un vin blanc de la région du Piémont Pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce terroir, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, produit des vins distinctifs, souvent à partir de cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, fruit d'une vinification soignée où les raisins sont souvent vendangés tardivement pour concentrer les arômes. Le Domaine Bernet, avec une histoire enracinée dans la tradition viticole locale, jouit d'une réputation pour ses vins équilibrés et expressifs reflétant le caractère unique de cette région.

Pour sublimer ce Pacherenc-du-Vic-Bilh, optez pour des accords avec des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Les poissons grillés, les viandes blanches en sauce ou les plats à base de fromage de brebis révèlent parfaitement ses arômes fruités et floraux. Une association traditionnelle et régionale avec du foie gras saura également révéler toute la richesse et la douceur d'un tel vin.

En dégustation, servez ce vin blanc autour de 10-12°C pour libérer ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et intensifier sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez le verre pour apprécier ses notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.