Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Odé d'Aydie Château Aydie 2016 France Sud-Ouest Pacherenc-du-vic-bilh
Sud-Ouest - Pacherenc-du-vic-bilh
Château Aydie
Odé d'Aydie
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Pacherenc-du-vic-bilh
Château / Domaine Aydie
Cuvée Odé d'Aydie
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 12,90 €

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Avis Viniou

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2016 du Château Aydie, portant la Cuvée Odé d'Aydie, est un vin blanc sec élégant, typique de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages locaux tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement adéquat qui a permis une bonne maturité des raisins, révélant ainsi des arômes fruits exotiques et d'agrumes mêlés à des notes florales subtiles. La vinification minutieuse accentue sa fraîcheur et sa minéralité, en faisant un plaisir délicat pour les amateurs de vins blancs.

La région viticole du Pacherenc-du-Vic-Bilh jouit d'un climat océanique tempéré influencé par la proximité des Pyrénées, apportant ainsi une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorable à l'aromatique des vins blancs. Les sols de cette région sont principalement argileux et graveleux, offrant un excellent drainage et contribuant au caractère unique des vins de cette appellation. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins blancs depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer son caractère fruité et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées sont des choix excellents. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un foie gras poêlé, un mariage audacieux mais traditionnel, ou encore des fromages locaux comme le Brebis des Pyrénées.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce Pacherenc-du-Vic-Bilh à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement tout en préservant sa vivacité et sa structure en bouche.

Autre millésime

Maturité

Sud-Ouest - Pacherenc-du-vic-bilh - 2022

Château Aydie - Ode d'Aydie

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