Vins Pacherenc-du-vic-bilh Lafitte Teston - Zesté - 2024

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh sec Cuvée Zesté 2024 du Château Lafitte Teston est un vin blanc captivant provenant de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin, bien que récent, tire son caractère unique d'un assemblage habile, probablement basé sur les cépages typiques de l'appellation tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng et l'Arrufiac. Le millésime 2024 promet déjà une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Bien que les particularités de vinification ne soient pas spécifiées, on imagine un soin apporté à exalter la vivacité et les arômes fruités, dans une cuvée qui sait marier tradition et modernité.

La région viticole du Sud-Ouest, et particulièrement le piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées et de l'Atlantique. Les sols sont souvent composés de galets roulés et de marnes argilo-calcaires, offrant un terrain propice au développement de vins expressifs et élégants. L'histoire viticole de cette zone est profondément ancrée, avec des traditions qui se transmettent de génération en génération.

Pour accompagner ce Pacherenc-du-vic-bilh sec, envisagez des accords mets-vins qui joueront avec sa fraîcheur et ses arômes. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de fromage de brebis, typiques de la région. Pour une expérience encore plus régionale, associez-le à une garbure, cette soupe traditionnelle du Sud-Ouest, ou à un fromage Ossau-Iraty.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Une température trop basse ne rendrait pas justice à son bouquet, tandis qu'une température trop élevée pourrait atténuer sa fraîcheur.