Vins Pécharmant Domaine du Haut-Pécharmant - Veuve Roches - 2020

Avis Viniou

Le Pécharmant 2020 du Domaine du Haut-Pécharmant est un vin rouge révélateur du Sud-Ouest de la France, et plus précisément de la région du Bergeracois et Duras. Ce vin est composé de la Cuvée Veuve Roches, souvent élaborée à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. L'année 2020 a apporté un équilibre exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols argilo-calcaires et sa riche histoire de viticulture, confère à ce vin profondeur et complexité. Le Domaine du Haut-Pécharmant, fort de sa tradition et de sa réputation, associe des pratiques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, témoignage de l'héritage et de l'innovation vinicole de la région.

Pour accompagner ce millésime, optez pour des viandes rouges grillées, un canard rôti ou encore un cassoulet traditionnel, qui feront ressortir la richesse et la structure du vin. Les plats aux notes terreuses, comme un risotto aux champignons, viendront harmoniser sa complexité aromatique. En outre, les légumes grillés et les fromages affinés de la région révèleront son équilibre et sa robustesse.

Pour profiter pleinement du Pécharmant, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour laisser ses arômes s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins soyeux et sa finale persistante, révélant toute la typicité et la générosité de son terroir.