Avis Viniou
Le Marquis de Chamthrand 2020 est un vin rouge de l'appellation Bergerac, nichée au cœur de la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une élégante structure et une profonde complexité. Le millésime 2020, marqué par un été chaud, offre des vins riches et opulents. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Bergerac produit souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant ainsi des arômes de fruits rouges et noirs avec des touches d'épices. Le domaine Marquis de Chamthrand se distingue par un savoir-faire traditionnel couplé à des techniques de vinification modernes, résultant en des vins harmonieux, reflets authentiques de leur terroir.
Pour sublimer les arômes et la complexité de ce Bergerac rouge, optez pour des accords mets-vins alliant viande et assaisonnements délicats. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, dont la richesse complétera les notes fruitées du vin. Pensez aussi à un cassoulet du Sud-Ouest, illustrant l'harmonie régionale entre mets et vin. Des plats à base de légumes grillés ou de champignons sauvages rehausseront également avec élégance le profil aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation du Marquis de Chamthrand 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est suggéré pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, découvrez au nez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tannins fondus, révélant une belle longueur.
