Vins Bergerac Club Des Sommeliers - 2020

Avis Viniou

Le Bergerac Rouge 2020 du Club des Sommeliers est un vin qui capte l'essence de son terroir du Sud-Ouest, région reconnue pour sa diversité et sa richesse viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bergerac rouges sont souvent composés de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. L’année 2020 a offert des conditions climatiques propices avec un été chaud, procurant des vins d’une belle concentration. Le terroir argilo-calcaire du Bergeracois confère à ce vin une structure et une fraîcheur singulières. Club des Sommeliers est reconnu pour ses sélections rigoureuses et reflète la qualité et la typicité des vins de cette belle région.

Pour sublimer ce Bergerac Rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des plats en sauce comme un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard aux pruneaux seraient d'excellents compagnons. Vous pouvez aussi explorer les saveurs locales avec un confit de canard ou un rôti de porc accompagné de légumes de saison, permettant au vin de montrer toute sa palette d'accords.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra d’ouvrir subtilement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes en cherchant les notes fruitées et épicées typiques. En bouche, appréciez son équilibre et ses tanins soyeux, offrant une finale agréable et persistante.