Vins Bergerac L'audace De Sigoulès - 2016

Avis Viniou

Le vin "L'audace De Sigoulès" 2016 est un rouge de l'appellation Bergerac, nichée dans la région pittoresque du Sud-Ouest de la France. Sans cépage spécifié, l'assemblage est probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de cette région. Le millésime 2016 offre des conditions climatiques favorables, alliant maturité et fraîcheur. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise la production de vins structurés et élégants. Le domaine L'audace De Sigoulès, bien que jeune, s'est fait une réputation pour son approche audacieuse et respectueuse de la tradition viticole locale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un confit de canard ou une entrecôte grillée seraient parfaits pour compléter les tanins et la rondeur de ce vin. Les plats régionaux comme le magret de canard au poivre vert ou le cassoulet trouvent ici un compagnon de choix, renforçant les saveurs locales et créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde, puis plongez dans le bouquet, riche en fruits rouges et épices. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, en appréciant la longueur en finale. Ces étapes vous guideront vers une expérience sensorielle complète, révélant toute la richesse de ce vin.