Vins Bergerac Clos Jacanicot - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Clos Jacanicot "Cuvée Tradition" 2017 est un rosé sec originaire du Bergerac, une appellation du Sud-Ouest de la France. Ce vin reflète le caractère unique de la région avec ses sols variés de calcaire, de sable et d'argile, ainsi que son climat tempéré influencé par l'Atlantique. Ce millésime est marqué par son équilibre entre fraîcheur et complexité, offrant des arômes subtils de fruits rouges et une belle acidité. Le domaine Clos Jacanicot, réputé pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une riche tradition viticole ancrée dans la région.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets qui rehaussent ses notes fruitées et son acidité vive. Des plats tels que des salades estivales, des poissons grillés ou même une tarte aux légumes méditerranéens seront parfaits. Pour une touche régionale, vous pourriez l'associer à un cassoulet léger, permettant d'établir une connexion authentique avec ses racines gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rosé à une température de 9-11°C. Il est conseillé de ne pas le carafer pour conserver sa vivacité. Lors de la dégustation, admirez sa robe délicatement rosée, puis humez ses arômes de fruits frais avant de goûter sa belle acidité et sa structure équilibrée. En prenant le temps, chaque gorgée révèle la richesse du terroir et le savoir-faire du domaine.