Vins Bergerac Les Pujols - 2002

Avis Viniou

Le Bergerac Rouge 2002 du Château Les Pujols est un vin issu de l'appellation Bergerac, située dans la région pittoresque du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour sa diversité de cépages, bien que ce vin ne précise pas son assemblage. En 2002, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une belle complexité aromatique. Le terroir de Bergerac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et des tannins bien intégrés. Le domaine Les Pujols a une longue histoire de production de vins authentiques qui reflètent la richesse culturelle et géologique de la région, avec des pratiques de vinification qui respectent la tradition tout en innovant avec finesse.

Pour accompagner ce Bergerac Rouge 2002, optez pour des mets qui sublimeront son caractère et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un confit de canard ou une terrine de gibier s'accordera parfaitement avec ce vin, en rehaussant la profondeur de ses saveurs. Des plats du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou un magret de canard aux cèpes, complèteront aussi idéalement ce vin, créant une harmonie gustative avec ses notes Champêtre et robustes.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis prenez le temps de sentir ses arômes captivants de fruits mûrs, de cuir et d’épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante.