Avis Viniou
Le Château Latour des Marche offre avec sa Cuvée Quintessence 2019 un vin rouge plein de caractère originaire de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime illustre parfaitement l'art vinicole du Bergerac, alliant des cépages rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur potentiel aromatique. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré avec des étés chauds et secs, confère à ce vin ses traits distinctifs de richesse et de complexité. Le Bergerac est un territoire viticole imprégné d'histoire et de tradition, influencé par la proximité des célèbres vignobles bordelais. Le Château Latour des Marche, un domaine respecté, a su perpétuer l'héritage de la région en produisant des vins exprimant pleinement le potentiel de son terroir unique.
La Cuvée Quintessence 2019, avec ses arômes généreux de fruits rouges, s'accorde à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet toulousain. Les mets aux saveurs robustes comme un confit de canard ou un rôti d'agneau feront également resplendir les saveurs de ce vin. Pour un voyage gustatif région, envisagez de l'accompagner d’un traditionnel confit de porc ou d’une tourtière, mets qui évoquent le terroir du Sud-Ouest et qui magnifient les nuances de ce Bergerac.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe grenat intense, puis portez un premier nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d’épices doux. En bouche, appréciez la rondeur et la finesse des tanins, et terminez sur une note persistante et élégante. Profitez de chaque gorgée pour savourer le travail méticuleux investi dans ce Bergerac de caractère.
