Avis Viniou
Le Bergerac Rosé "Cuvée Clos Divin" 2020 du Château Latour des Marches est un vin séduisant qui exprime à merveille la diversité et la richesse du terroir du Sud-Ouest de la France. Ce vin sec, issu de cépages locaux adaptés au climat de Bergerac, présente une robe délicate et des arômes de fruits rouges frais et de fleurs. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis d'atteindre une grande maturité des raisins. La région de Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce rosé une belle minéralité et une fraîcheur vivifiante, typiques des vins du Bergeracois. Le Château Latour des Marches, reconnu pour son engagement envers la tradition et le respect de la vigne, perpétue une histoire viticole riche qui contribue à la réputation de ses cuvées.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa vivacité. Des salades composées avec des agrumes, du fromage de chèvre frais ou des fruits de mer grillés s’harmonisent parfaitement. Pensez également à des spécialités locales telles que le magret de canard séché à la piment d'Espelette ou une quiche aux légumes du soleil, qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture élégante.
Pour apprécier pleinement ce Bergerac Rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes aidera à libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant sa belle couleur rosée, puis humez son bouquet délicat de fruits rouges et floraux. Enfin, laissez-vous emporter par ses saveurs en bouche, équilibrant fraîcheur et rondeur, pour une expérience de dégustation mémorable.
