Vins Bergerac Château Les Tours des Verdots - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Tours des Verdots, situé dans le Bergeracois et Duras, nous offre un Bergerac Blanc 2021 qui capture l'essence de cette région du Sud-Ouest de la France. Sans cépage spécifique évoqué, on peut raisonnablement supposer l'utilisation de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle, typiques de l'appellation. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, a donné des vins élégants avec une belle acidité et des arômes frais. Le terroir argilo-calcaire de cette région, couplé à une vinification soignée, contribue à la complexité et à la minéralité de ce blanc sec. Le Bergerac bénéficie d'un héritage viticole riche, grâce à son climat tempéré et sa proximité avec le fleuve Dordogne, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Les Tours des Verdots est réputé pour son engagement envers la qualité, enrichi d'une histoire familiale dévouée à l'art du vin depuis des générations.

Pour sublimer ce Bergerac Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité s'harmonise parfaitement avec la fraîcheur du vin. Une salade de chèvre chaud, accompagnée de pommes ou de miel, mettra également en valeur les nuances fruitées et florales. Pour une option régionale, un foie gras mi-cuit, spécialité du Sud-Ouest, sublime délicatement les arômes du vin avec sa richesse fondante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac Blanc à une température d'environ 10-12°C. Une brève aération de 30 minutes dans un verre permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez la robe pâle et brillante avant de découvrir un bouquet délicat d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la tension et la minéralité de ce vin, en savourant sa finale persistante. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement la finesse et l'élégance du Château Les Tours des Verdots.