Avis Viniou
La Cuvée Parfum été 2020 du Château Latour des Marches est un rosé sec issu de l'appellation Bergerac, dans la région du Sud-Ouest, plus précisément au cœur du Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, reflétant parfaitement son terroir riche en argile et calcaire. Bien que le blend de cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une belle association de Merlot et de Cabernet Franc, typiques de la région. Le climat océanique tempéré, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes fruités et floraux. Le domaine Latour des Marches, grâce à son savoir-faire et son attachement à la tradition, offre des vins de caractère reconnus pour leur finesse.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers tels qu'une salade méditerranéenne ou des poissons grillés. Ses arômes fruités feront aussi merveille avec des plats de la région comme le confit de canard ou une tarte aux légumes du soleil. L'acidité équilibrée du vin s'harmonise particulièrement bien avec des notes de citron ou de fines herbes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour un rosé, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez ses effluves fruités et floraux, puis savourez ses saveurs rafraîchissantes qui laissent une belle persistance en bouche.
