Vins Bergerac Château La Grande Pleysade - 2017

Avis Viniou

Le Château La Grande Pleysade 2017, un Bergerac rouge du Sud-Ouest de la France, est un vin élégant qui exprime le terroir unique de sa région. Sans un assemblage précisé, ce vin offre une complexité aromatique typique de Bergerac, souvent marqué par des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2017, généreux et harmonieux, est cultivé sur un terroir aux sols argilo-calcaires apportant finesse et équilibre. Bergerac bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, favorisant une maturation optimale des raisins. Connus pour leur savoir-faire, les producteurs de Château La Grande Pleysade respectent des pratiques de vinification traditionnelles pour sublimer leur vin.

Pour des accords mets-vins, ce Bergerac rouge accompagne à merveille des plats en sauce tels qu’un coq au vin ou un cassoulet, qui révèlent ses tanins prononcés et ses notes fruitées. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert valorisent également sa texture soyeuse et ses arômes. Pour une alliance régionale, pensez à le déguster avec une tourtière périgourdine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes en profondeur. Lors de la dégustation, observez sa robe couleur rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et légèrement épicés. En bouche, savourez sa structure généreuse et sa belle longueur, qui offrent une expérience gustative complète.