Avis Viniou
Le Château La Brie 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les cépages typiques de l’AOC Bergerac incluent souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent au vin une belle structure et une richesse aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnellement favorables, produisant des vins de belle maturité avec des tanins soyeux et une intensité aromatique notable. Le terroir de Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires et limoneux, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui permettent une bonne maturation des raisins.
La région du Bergeracois et Duras se situe non loin de Bordeaux, et elle est connue pour ses vins qui s’inspirent des traditions bordelaises. Cette région viticole possède un riche héritage, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque gallo-romaine. Le climat de la région, influencé par la Dordogne, favorise une diversité viticole intéressante, avec des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats qui sauront en révéler la profondeur et la chaleur. Un confit de canard serait un choix classique et régional parfait. Vous pouvez également opter pour un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée aux sarments de vigne. Pour les végétariens, des aubergines grillées ou un gratin de légumes feront aussi merveille.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage préalable en carafe d'une heure pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Cela mettra en valeur ses notes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de légères touches boisées.
