Avis Viniou
Le Château La Brie 2009, issu de l’appellation Bergerac AOC, est un vin rouge du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué, la tradition régionale veut que les rouges de Bergerac soient composés principalement de Merlot, associé souvent au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc. Le millésime 2009, reconnu pour ses conditions climatiques favorables en France, offre généralement des vins à la maturité aboutie, avec une belle concentration et des tanins soyeux. Sur ce terroir, les sols argilo-calcaires empreignent le vin d’une structure élégante, et la vinification est fréquemment effectuée dans une recherche d’équilibre entre la fraîcheur du fruit, la rondeur et la complexité aromatique.
La région du Bergeracois s’étend sur la partie ouest du bassin aquitain, à quelques kilomètres à l’est de Bordeaux. Le climat y est océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturité lente et homogène des raisins. La vigne profite ici de la diversité des sols, alternant des terroirs argileux, calcaires et graveleux, qui apportent finesse et fraîcheur aux vins. Historiquement, le vignoble de Bergerac partage de nombreux points communs avec son prestigieux voisin bordelais, mais il a préservé sa propre identité, marquée par la générosité et l’authenticité de ses rouges.
Avec son profil riche, souple et fruité, ce Bergerac accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, spécialité régionale, ou une côte de bœuf. Pour les amateurs de cuisine régionale, il se marie aussi à merveille avec un confit de canard, un cassoulet ou des fromages affinés du Périgord, tels que le cabécou.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler pleinement ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et ses notes légèrement boisées propres à son évolution. Vous apprécierez ainsi toute l’expression de ce Bergerac du Château La Brie 2009.
