Vins Bergerac Le Cleydoux - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Cleydoux Cuvée Vieilles Vignes est un rosé non millésimé provenant de la région viticole de Bergerac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, qui peuvent inclure des variétés traditionnelles comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Malbec, typiques de la région. Le terroir de Bergerac se caractérise par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et des reliefs des Pyrénées. Cette région, riche en histoire, est renommée pour son héritage viticole remontant à plusieurs siècles, marquée par des techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement.

Ce rosé sec et frais se prête merveilleusement bien à des accords mets-vins variés. Son style fruité et léger fait de lui un excellent compagnon pour des apéritifs estivaux, accompagné de charcuteries fines, de tapas ou de salades composées à base de légumes grillés et de fromage de chèvre. Les saveurs fruitées de ce rosé se marient également bien avec des plats typiques de la région, comme un cassoulet périgourdin léger ou du foie gras poêlé, qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur du Le Cleydoux Cuvée Vieilles Vignes, il est conseillé de le déguster à une température idéale située entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver ses notes fruitées et sa finesse en bouche, tout en évitant que la fraîcheur ne masque la subtilité de ses arômes. Le rosé de Bergerac s’invite à vos tables avec élégance et simplicité, pour des moments de convivialité et de découverte gustative.