Vins Bergerac Château Seignoret Les Tours - Tentation - 2023

Avis Viniou

Le Château Seignoret Les Tours nous propose ici sa cuvée Tentation, un vin rosé de l'appellation Bergerac de l'année 2023. Ce rosé est un assemblage qui capture l'essence même du Sud-Ouest de la France, réputé pour ses vins de caractère. La cuvée Tentation est spécialement conçue pour être légère et fruitée, certainement élaborée à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, couramment utilisés dans la région pour la production de rosés. La vinification met en avant une extraction légère, permettant de garder fraîcheur et arômes fruités tels que la fraise et les fruits rouges croquants.

Le Bergeracois, situé dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, favorisant une maturation idéale des raisins. La région est dotée de sols variés allant des calcaires aux argilo-calcaires, propices à la culture de divers cépages. L'histoire viticole de Bergerac est riche et remonte à l'époque médiévale. Ce terroir unique imprime aux vins une personnalité distincte, reconnue et appréciée des amateurs de vin.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des crevettes grillées ou encore un poulet mariné à la provençale. Les mets régionaux comme le canard aux pêches ou la tarte aux tomates confites se marieront également bien avec la fraîcheur et la souplesse de cette cuvée Tentation.

Pour apprécier pleinement ce vin, je conseille de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et sa légèreté en bouche. Une dégustation par une journée ensoleillée, accompagnée de bons amis, saura sans doute révéler toute la convivialité de cette cuvée du Château Seignoret Les Tours.