Vins Bergerac XV sur 15 - 2022

Avis Viniou

Le vin "XV sur 15" est un Bergerac AOC rouge du millésime 2022, provenant de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par sa couleur rouge profonde qui suggère un caractère généreux et bien structuré. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins rouges de Bergerac sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, offrant un profil équilibré entre puissance et rondeur. La vinification traditionnelle en Bergerac vise à révéler le caractère authentique du terroir et les saveurs fruitées des cépages.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le Bergeracois, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence continentale qui favorise une bonne maturation du raisin. Les sols y sont variés, composés principalement d'argiles et de calcaire, qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Cette région historique, avec sa proximité de Bordeaux, est connue pour sa longue tradition vinicole remontant à l'époque médiévale.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats locaux tels que le confit de canard ou le magret de canard, qui se marient harmonieusement avec les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Les viandes grillées, comme un steak de bœuf ou des côtelettes d'agneau, s'accordent également bien. Pour une touche de fromage, optez pour un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affiné.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac AOC "XV sur 15" rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse aromatique et la profondeur du vin, en soulignant ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. N'oubliez pas de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'exprimer pleinement.