Vins Bergerac Vieille Cour le Comte - Côtes de Bergerac - 2014

Avis Viniou

Le vin blanc de la Cuvée Côtes de Bergerac du Château Vieille Cour le Comte, millésime 2014, est une belle expression de l'appellation Bergerac AOC. Ce vin est un demi-sec, ce qui signifie qu'il offre une légère douceur sans être trop sucré, parfait pour ceux qui apprécient un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est issu des cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois une touche de Muscadelle, qui apportent complexité et finesse à cette cuvée. Son terroir est riche et varié, principalement composé de sols argilo-calcaires qui contribuent à son caractère distinctif.

La région du Bergeracois, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les automnes souvent doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bergerac est ancienne, avec une tradition qui s'étend sur plusieurs siècles, souvent éclipsée par sa voisine, Bordeaux, mais qui gagne de plus en plus en reconnaissance pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur et sa fraîcheur. Il se mariera très bien avec des mets à base de poissons grillés ou des coquillages, ainsi que des fromages de chèvre ou de brebis. En choisissant des plats régionaux, considérez un magret de canard aux pêches ou une salade périgourdine, qui souligneront agréablement les arômes du vin sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8°C et 10°C, ce qui permettra de révéler ses notes florales et fruitées tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le laisser s'aérer légèrement avant de le savourer pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.