Vins Bergerac Christophe Le Naour - Château les Saints Amants - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Château les Saints Amants 2021, élaborée par Christophe Le Naour, est un rosé de l'appellation Bergerac AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de Bergerac sont souvent produits à partir de variétés comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Malbec. Ce vin certifié bio reflète un engagement pour des pratiques viticoles durables, probablement vinifié avec un respect particulier pour le fruit et soigneusement mis en valeur pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.

La région viticole du Bergeracois et Duras, nichée entre Périgueux et Cahors, bénéficie d'un climat tempéré à tendance océanique, avec une influence continentale qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols variés comprenant des argiles, des calcaires et des sables, offrent une riche diversité de terroirs qui contribuent à la complexité des vins produits dans la région. Ancrée dans une tradition viticole ancienne, cette région est renommée pour ses vins généreux et expressifs.

Pour magnifier cette cuvée rosée, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa légèreté et son fruité. Elle s’accordera parfaitement avec des salades estivales, des plats de poissons grillés ou encore des ratatouilles de légumes. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d’un confit de canard froid, un classique de la cuisine du Sud-Ouest.

En dégustation, ce rosé se révèlera pleinement entre 8 et 10°C. Servez-le légèrement rafraîchi pour apprécier toute sa fraîcheur et ses nuances délicates, en laissant ses arômes s’ouvrir au fil du temps dans votre verre. Un vin à savourer en toute convivialité, idéal pour les moments de partage en extérieur ou les pique-niques.