Vins Bergerac Le Clos du Breil - Cuvée Vigneron - 2022

Avis Viniou

Le Clos du Breil, dans sa cuvée Vigneron 2022, nous offre un Bergerac rouge représentatif du terroir du Sud-Ouest et plus précisément des coteaux du Bergeracois. Issu d’un assemblage typique de la région, cette cuvée marie probablement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici – ce sont là les cépages habituels de l’appellation. Vinifié de manière classique en version "sec", ce millésime 2022 s’annonce sur la fraîcheur du fruit grâce à une année ensoleillée, mais suffisamment équilibrée pour préserver finesse et élégance, sans excès de maturité.

La région de Bergerac partage de nombreuses similitudes avec le Bordelais voisin, tout en ayant ses spécificités. Le climat y est océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, mais sans excès grâce à l’influence de la Dordogne qui apporte une humidité régulatrice. Le sol est constitué de croupes graveleuses et d’argiles, parfois mêlées de calcaire, ce qui confère aux vins une belle structure tout en gardant de la souplesse. Avec une histoire viticole millénaire, Bergerac a su forger une identité propre, donnant des vins rouges fruités, accessibles jeunes mais capables de vieillir harmonieusement quelques années.

Ce Bergerac rouge accompagnera idéalement une cuisine généreuse et authentique. La cuvée Vigneron sera parfaite sur un magret de canard grillé, des confits, une lamproie à la bordelaise, ou un cassoulet revisité, mais aussi sur des viandes rouges rôties et des fromages à pâte pressée comme le Cantal jeune ou la Tomme de Brebis. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, pensez aussi à des agneaux du Quercy rôtis, ou des cotelettes d’agneau grillées aux herbes.

Pour une pleine expression de ses arômes de fruits rouges et noirs, avec une bouche souple et légèrement épicée, je vous conseille une température de dégustation de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance, voire carafez-la si le vin est jeune, afin de libérer tout son bouquet. Bonne dégustation !