Vins Bergerac Château Les Marais Saint André - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Marais Saint André 2015, cuvée Prestige, est un vin rouge issu de l’AOC Bergerac, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, millésimé 2015, bénéficie d’une année particulièrement réussie dans la région, avec des conditions climatiques idéales ayant favorisé une belle maturité des raisins. Généralement élaborée à partir des cépages traditionnels de Bergerac — Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc —, cette cuvée promet un profil aromatique riche, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces, et notes légèrement boisées apportées par l’élevage. La vinification soignée accentue la structure souple et la générosité typique de ces vins.

Bergerac partage de nombreux points communs avec son prestigieux voisin bordelais, mais conserve une identité bien à lui. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins une rondeur et une complexité appréciables. Le climat est tempéré, offrant de belles amplitudes favorables au développement d’arômes fruités et d’une bonne maturation phénolique. Ce terroir, marqué par la Dordogne, regorge de châteaux historiques et de savoir-faire anciens, le vignoble ayant su se moderniser sans trahir son authenticité.

Du côté des accords mets-vins, ce Bergerac rouge Prestige s’associe parfaitement avec les plats du Sud-Ouest : un magret de canard rôti, un cassoulet traditionnel ou une côte de bœuf grillée. Il se mariera également avec une cuisine de terroir raffinée, comme des champignons farcis ou un agneau de lait aux herbes. Son caractère fruité et ses tanins fondus sauront également accompagner fromages affinés, notamment un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ouvrez-le une heure avant le service pour offrir à vos convives un moment de convivialité et d’authenticité typiquement périgourdine.