Vins Bergerac Château Cheignoret Les Tours - Séduction

Avis Viniou

Le Château Cheignoret Les Tours, Cuvée Séduction, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bergerac, une région du Sud-Ouest de la France réputée pour la diversité et la convivialité de ses vins. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il exprime pleinement le caractère typique de la région grâce à un assemblage traditionnel, généralement composé de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Sa vinification met l’accent sur l’expression du fruit, offrant un bouquet aux notes de fruits rouges bien mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées parfois d'une touche épicée en finale. La bouche est souple, ronde et harmonieuse, avec des tanins fondus, signe d’un élevage maîtrisé visant à préserver la fraîcheur et la gourmandise du vin.

La région de Bergerac bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes souvent ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols mêlent argiles, calcaires et graves, contribuant à la richesse aromatique et à la structure des vins rouges. Historiquement, le vignoble de Bergerac partage de nombreux points communs avec le Bordelais voisin, mais il cultive une identité propre, marquée par des vins accessibles, généreux, parfaits pour les moments de convivialité.

Pour accompagner cette Cuvée Séduction, privilégiez des accords simples et savoureux. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf au feu de bois ou un magret de canard, s’accorderont merveilleusement avec la rondeur et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu’un confit de canard, un cassoulet léger ou encore une poêlée de cèpes. Les fromages à pâte mi-dure, comme le Cantal ou la Tomme du Périgord, sont aussi de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique et de révéler l’élégance propre aux rouges de Bergerac.