Vins Bergerac LG Négociant - 2014

Issu du millésime 2014, ce Bergerac rouge signé LG Négociant s’inscrit dans la tradition des vins du Sud-Ouest de la France. Il est principalement élaboré à partir de cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, assemblés avec soin pour mettre en valeur la richesse du terroir bergeracois. Le millésime 2014 se distingue par un climat globalement frais, avec une belle maturité des baies obtenue en fin de saison, ce qui favorise une structure équilibrée et une bonne acidité naturelle du vin. À la dégustation, attendez-vous à des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune, agrémentés de notes légèrement épicées et subtilement boisées selon l’élevage.

Le vignoble de Bergerac est implanté sur la rive gauche de la Dordogne, à l’est de Bordeaux. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la rivière, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les sols y sont variés, alternant entre des argiles, des sables, des graves et des terrasses alluviales, apportant aux vins complexité et personnalité. Si le terroir de Bergerac partage des traits avec celui de Bordeaux, il s’en démarque par un caractère authentique et une histoire viticole millénaire, empreinte de traditions régionales.

Ce Bergerac rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard, une entrecôte grillée, ou encore des plats de terroir comme le confit de canard du Sud-Ouest. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou la Tome de Brebis, feront également de beaux partenaires. Enfin, pour rester dans l’esprit régional, pensez à l’associer à un cassoulet ou à une poêlée de cèpes.

Pour profiter pleinement de ce vin, pensez à le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une petite aération en carafe une heure avant le service révèlera ses arômes et affinera ses tanins, pour une dégustation optimale et harmonieuse.